食品・生活関連資格のカテゴリー
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カフェプランナー認定試験
美味しいコーヒーの入れ方から、経営まで系統化された知識を持ち、 カフェをビジネスとしてプロデュースすることのできる人材養成を目的に作られた資格。
ティーインストラクター
正しい紅茶の入れ方や飲み方、講師として指導する知識を持ったティーインストラクター養成のために、 日本紅茶協会が設けている資格認定制度。
コンセイエ
コンセイエとは、フランス語で助言する人という意味で、 フランスワインを買い求める客のニーズに応じて適格にアドバイスを行い販売する人のこと。日本では、 １９９６年からコンセイエ認定活動が発足した。
ワインアドバイザー／ワインエキスパート
ワインアドバイザーとは、 酒類業界や専門学校講師などワイン関連の仕事に従事しているプロを対象とした資格。 ワインエキスパートとは、一般のワイン愛好家向けなどアマチュアを対象にしている。
ソムリエ
ワインを中心に、食前酒や食後酒、お茶やコーヒーまで、 飲食店でのすべての飲料のコーディネートをするのがソムリエの仕事。（社）日本ソムリエ協会認定のこの資格は、 飲食業界からの認知度、信頼性が高い。
ビアテイスター
ビールを選ぶポイントや美味しい飲み方についてアドバイスを行う、ビールのエキスパート。 日本地ビール協会が主催するセミナーを受講し、試験に合格すると取得できる。ビアテイスターの上位資格には、 ビアコンペティションで審査を行うビアジャッジがある。
家庭料理技能検定
食生活に関する正しい知識の普及と、料理技術の向上を目的とした、文部科学省認定の技能審査制度。 知識を学ぶための養成講座や、通信講座も開設されている。 自宅で料理教室を開くなど夢も広がる。
ふぐ調理師
内臓その他に猛毒を持つふぐの調理を行うためには、ふぐ調理師の免許が必要である。資格基準は、
各自治体により異なる。
きき酒師
日本酒の味や香りを説明したり、料理にマッチしたお酒のセレクトについてアドバイスを行うお酒のプロ。
製菓衛生師
製菓衛生師法に基づき各都道府県が試験を行い、
美味しく安全なお菓子を作る知識と技術を持つ者に与える資格。この資格を取得する事で、信頼度が高くなり、
添加物のチェックや製品の安全性、衛生面の管理など知識面が重視される。
きのこアドバイザー
きのこの生理・生態・分類・効能などに関する正しい知識を持ち、
さまざまな利用法の提示など食用栽培きのこの需要拡大を図る仕事です。
フードコーディネーター
新メニューの企画や食品メーカーの新商品開発、
または料理番組や雑誌の料理ページなどのメニュー企画からテーブルセッティングまで、
トータル的にコーディネイトを行う食の専門家。
消費生活アドバイザー
消費者と企業のパイプ役として、消費者の苦情相談に応じたり、
ニーズを企業や行政に伝えていくのが仕事です。受験資格には特にないものの、実務経験のない人には、
試験後実務研修を行うことで資格を取得できる。
消費生活専門相談員
消費生活相談員は、国・
地方公共団体などが行う消費生活相談業務に携わる相談員を育成するために１９９１年から実施されている資格制度です。
内閣総理大臣の認可事業となっている。
